Cartagena
Historia a orillas del mar Caribe
Ventajas de reservar en nuestra web
Calles coloridas, brisa y encanto
Historia y cultura del Caribe colombiano
Cartagena, declarada Patrimonio Arquitectónico y Cultural de la Humanidad por la Unesco en 1984, destaca por su arquitectura colonial, murallas y monumentos como la Torre del Reloj y el Castillo de San Felipe. Sus calles empedradas permiten a los visitantes rememorar la época del virreinato español, mientras que sus zonas modernas (Bocagrande, Castillogrande y El Laguito) ofrecen lujo y exclusividad. Cartagena atrae a miles de turistas con las Islas del Rosario, sus playas, arrecifes de coral y platillos caribeños. La ciudad es un epicentro cultural global al ser sede de eventos como el Hay Festival y el Festival Internacional de Cine.
Historia e ingeniería colonial
Castillo de San Felipe
Su nombre real es Fuerte de San Felipe de Barajas. Está situado sobre un cerro llamado San Lázaro y fue construido en 1657 durante la época colonial española. Es la edificación militar española más grande del Nuevo Mundo. Es el símbolo de Cartagena por excelencia pues sus murallas reúnen muchos años de historia y visitarlo es sencillamente obligatorio. Es considerado como una de las siete maravillas de Colombia y la Unesco lo declaró en el año 1984 Patrimonio de la Humanidad.
Un viaje en el tiempo
Centro histórico
Conformado por hermosas casas coloniales, balcones floridos y plazas empedradas, el Centro Histórico es el corazón palpitante de Cartagena. Protegido por sus emblemáticas murallas, resguarda monumentos icónicos como la Torre del Reloj y el Palacio de la Inquisición, combinando a la perfección historia, sofisticada oferta gastronómica y una vibrante vida nocturna.
Tradición y sabor caribeño
Carimañolas
Son bollitos de masa de yuca rellenos de queso, carne molida o pollo y dorados en aceite, típicos de la cocina colombiana del caribe. Hay que servirlos bien calientes y se pueden acompañar con suero costeño, ají, guacamole o picado de tomate. Su diferencia con los pasteles de yuca consiste en que estos llevan arroz, y las carimañolas no.
Ícono de la gastronomía cartagenera
Posta Negra
Un clásico de los fogones Cartageneros es la posta negra, que tiene como ingrediente principal la punta de anca, cocinada en una salsa oscura hecha con refresco de cola, cebolla, ajo, salsa negra, comino y panela o azúcar morena. Este plato es un símbolo de Cartagena y se acompaña con arroz de coco, yuca y patacón.
