Cali es la capital del departamento del valle del Cauca. Conocida como la capital de la salsa, género musical cubanoamericano caracterizado por su ritmo y melodías que fusionan el jazz, el blues y la música típica del Caribe, Cali es una ciudad alegre y rumbera. Es la más importante de la región con acceso rápido al mar gracias a su cercanía con el puerto de Buenaventura, que es el puerto marítimo más grande e importante del país sobre el océano Pacífico, lo que la potencializa como la tercera economía más importante de Colombia, siendo el principal centro urbano, agrario y económico del suroccidente del país.
En Cali podrás encontrar sitios de interés como el museo Caliwood que exhibe una colección emblemática de aparatos cinematográficos utilizados en la historia del cine colombiano. El Zoológico de Cali, uno de los más importantes de Latinoamérica que alberga a más de 2000 animales en sus 8 hectáreas, donde por sostenibilidad ambiental se llevan a cabo varios proyectos de reproducción de especies y protección de la vida salvaje. Muy cerca de allí también se encuentra el cerro los Cristales, famoso por su escultura a Cristo Rey (similar a la escultura de Cristo Redentor en Rio de Janeiro-Brasil) desde donde se puede tener una vista privilegiada de la ciudad.
La ciudad se encuentra muy cerca al Parque Nacional Farallones de Cali, una reserva natural caracterizada por ser un conjunto montañoso rico en vegetación y fauna, gracias a sus variados ecosistemas naturales y selvas vírgenes, páramos y cascadas naturales. En sus cumbres se originan varios ríos que atraviesan el departamento y sirven como fuente de energía hidroeléctrica a varias ciudades del mismo, incluyendo Cali.
La Feria de Cali se celebra finalizando cada año entre el 25 y el 30 de diciembre. Es un evento cultural que giraba en torno a la fiesta taurina, y a raíz de la ley de protección a los animales, actualmente gira en torno al baile y la música salsa principalmente.
En el Salsódromo se lleva a cabo el evento más importante de la feria, durante el cual miles de personas disfrutan de comparsas y desfiles de las principales escuelas de salsa de la ciudad, finalizando con un concierto y varias presentaciones musicales, nacionales e internacionales, que atraen a miles de personas para gozar de las orquestas y artistas invitados a amenizar con sus ritmos caribeños la fiesta de la ciudad.
El Valle del Cauca es famoso por el cultivo de la caña de azúcar y la elaboración de postres y dulces como el Manjar Blanco, el Cholado y el Champús, una bebida tradicional hecha a base de frutas, panela y maíz. Cali es una ciudad multicultural, ideal para descansar o viajar por negocios gracias a su cercanía con zonas industriales como Yumbo y el puerto de Buenaventura.
La Loma de la Cruz ofrece a turistas y a la gente de la ciudad una variada gama de artesanías propias de nuestra región y otras más cercanas. El visitante podrá encontrar de todo un poco: artículos en madera, tejidos, resinas, entre otras manualidades. En ocasiones se realizan presentaciones culturales como danzas y cuenteros.
Es un sector tranquilo y acogedor de la ciudad, ideal para pasar la tarde tomando la brisa caleña y disfrutando de una refrescante bebida mientras se compran artesanías y se disfruta del paisaje.
El Parque del Peñón es un sitio antiguo y tradicional en Cali, está ubicado en el barrio El Peñón. El parque es un espacio ideal donde puedes relajarte, conversar, conocer el arte de la cultura caleña, a pocos pasos de nuestro edificio. Está rodeado de restaurantes maravillosos y espacios para disfrutar de la gastronomía de la ciudad.
Es un panecillo característico de la región del Valle del Cauca, que también se prepara en toda Colombia.
Es elaborado con harina de maíz, almidón de yuca fermentado, queso y huevo.
Se amasa, se forma en pequeñas porciones usualmente achatadas y posteriormente se hornean. Es ideal para acompañar los desayunos y las meriendas en las tardes.
El Manjar Blanco es un postre típico del valle del Cauca. Es un dulce que se elabora a partir de la leche, se le adiciona azúcar en almíbar, arroz remojado y una pizca de sal. Usualmente se consume acompañado con breva cocida y/o cuajada (queso blando).
