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BOGOTÁ, CALI, MEDELLÍN, CARTAGENA, RIONEGRO Y SANTA MARTA

Cerca a todo.

Changua

Plato Típico Bogotá D.C. Delicioso caldo típico tradicional de la mesa bogotana. Es preparada con leche, huevo y cilantro que se sirve para el desayuno y se acompaña con tajadas de pan con mantequilla o con los famosos calaos bogotanos.

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Ajiaco

Plato Típico Bogotá D.C. El ajiaco bogotano o santafereño consiste en una sopa de pollo que contiene diferentes tipos de papa y se puede servir sola o con crema de leche y alcaparras encurtidas, generalmente en tazones de barro cocido. El ajiaco colombiano también suele incluir mazorcas de maíz tierno. Por el importante rol cultural

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Pan de Bono

Plato típico Santiago de Cali El pan de bono es un panecillo característico en la región del Valle del Cauca y que también se prepara en todo Colombia. Es elaborado con harina de maíz, almidón de yuca fermentado, queso y huevo, que se amasa, se forma en pequeñas porciones usualmente achatadas y posteriormente se hornean.

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Manjar Blanco

Plato típico Santiago de Cali El manjar blanco es un postre típico del Valle del Cauca. Se consume acompañado, en algunas ocasiones, con breva cocida y/o queso cuajada. El manjar blanco es un dulce que se elabora a partir de la leche y se le adicionan otros ingredientes, tales como azúcar, arroz remojado, y una

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Bandeja Paisa

Plato Típico Medellín Este plato está tradicionalmente compuesto por once ingredientes invariables; dispuestos en el mencionado plato, son estos fríjoles antioqueños, arroz blanco, carne molida, chicharrón, huevo, plátano maduro, chorizo antioqueño, arepa antioqueña a base de maíz, hogao, morcilla y aguacate. Y es que la característica fundamental de este plato es su enorme abundancia, tanto

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Mazamorra

Plato Típico Medellín La mazamorra es una preparación típica de la región de Antioquía de Colombia. Consiste en cocinar el maíz peto en agua hasta que esté blando, añadiendo leche y panela para endulzar. Se sirve en tazones grandes y se puede consumir a cualquier hora del día. Puede acompañarse de dulces como la panela

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Carimañolas

Plato Típico Cartagena de Indias preparado con yuca, relleno de carne, queso costeño, atún o de lo que se desee rellenar.Se les llama Carimañolas o Caribañolas y son típicas de la Costa Atlántica o Región Caribe. Las Carimañolas son confundidas con los pasteles de yuca, pero su diferencia consiste en que los pasteles de yuca

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Posta Negra

Plato Típico Cartagena de Indias Un clásico de los fogones cartageneros es la posta negra, que tiene como ingrediente principal la punta de anca. Esta debe conservar la grasa, que hace que la posta se queme y suelte el sabor al cocinarse. La carne se sofríe hasta que adquiere el color negro y luego se

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Cayeye

Plato Típico Santa Marta Cayeye, así es conocido uno de los platos tradicionales del Magdalena. El plato está constituido por guineos verdes cocidos con guiso de verduras, queso rallado y mantequilla. Idea en la hora del desayuno.

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Pescado Frito

Plato Típico Santa Marta El pescado frito no puede faltar en la gastronomía de Santa Marta, se presenta con patacón pisao’ frito estilo “tostón”, ensalada de tomate y arroz. Igualmente, una gran variedad de platos de comida de mar en donde esta presente mariscos como el chipi chipi.

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